Гречневая каша на кокосовом молоке с карамелизированными сливами

15 минут
2 порции

Когда наступают холода, мне сразу хочется подпитать свой организм. Поэтому я сразу начинаю принимать рыбий жир, пробиотики, витамин D, витамин С, и достаю свои жирные крема на основе кокосового масла. Еще в холодное время года мне как никогда хочется начинать свой день с каши, чтобы согреться и получить порцию микроэлементов и энергии.

IMG_7611

Гречневая крупа не содержит глютена и богата клетчаткой, растительным белком, аминокислотами, антиоксидантами и медленными углеводами. Она ускоряет пищеварение, очищает организм от шлаков, придает энергии и нормализует сахар в крови.

Но помимо всего этого гречневая каша просто очень вкусная и часто навевает воспоминания о детстве .

Моя бабушка готовила её на коровьем молоке с куском сливочного масла и несколькими ложками сахара. Я до сих пор  помню, как еще не растворившийся сахар похрустывал на зубах.

Конечно, мой рецепт немного отличается , потому что сахар, масло и молоко я не ем, но как ни странно вкус остался тот же что и у той чудесной каши из детства.

В своем рецепте в качестве основы я использовала кокосовое молоко. Во время приготовления все молоко должно впитаться в гречку. В качестве дополнительной жидкости я добавила рисового молока, но можно использовать любое растительное или ореховое.