Медово-Ванильный Пудинг из Семян Чиа.

10 минут
3 порции

Я перепробовала много способов приготовления пудингов из семян Чиа, и, наконец-то, нашла идеальную пропорцию жидкости к семенам.

IMG_8841

 В моем варианте пудинга цитрусовый вкус прекрасно балансирует сладкие ноты медово-ванильного молока. Конечно, можно добавить и другие фрукты, ягоды, гранола или орехи, в общем, все, что есть под рукой. Этот пудинг можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта. Замешайте его вечером, уберите в холодильник на пару часов или на ночь, и утром просто добавьте фрукты.

IMG_8926-2

IMG_8900

Семена Чиа богаты железом, кальцием, магнием, фосфором, белком и клетчаткой, а также являются прекрасным источником жирных кислот омега-3, которые необходимы нашему организму на всех этапах его жизни. А высокий уровень антиоксидантов способствует детоксикации организма. А ещё они обладают уникальным свойством связывать воду. Семена впитывают жидкость и увеличиваются в объёме, превращаясь в липкую, пудинго-образную массу, напоминающую белок сырого яйца. Это свойство и делает семена Чиа прекрасным заменителем яиц в веганской выпечке.

IMG_8950