Салат из хрустящей гречки

20 минут
4 порции

Мой папа рассказал мне интересный рецепт хрустящей гречки al dente. С тех пор я часто готовлю её на завтрак. И вот недавно я подумала: «а почему бы ни сделать салат на её основе». Эксперимент удался, сочетание готовой хрустящей гречки с сырыми хрустящими овощами получилось идеальным. Конечно, можно использовать любые фрукты и овощи, которые есть под рукой или просто подавайте гречку с морской солью и фермерской сметаной.

IMG_9359-2
IMG_9398

IMG_9383

Я такой салат ем как поздний завтрак или подаю его как самостоятельное блюдо. Просто добавьте к салату мягкого козьего сыра или обжаренный тофу и у вас получится легкий питательный обед или ужин.

IMG_9420

IMG_9431