Пробиотический ласси из манго

2 порции

Ферментированная и пробиотическая пища всегда являлась важной частью нашей культуры. Благодаря этому, мы частенько населяем наш кишечник живыми бактериями. Квас, кефир, квашеная капуста, йогурт и многие другие ферментированные продукты являются прекрасным источником этих бактерий.

IMG_7880

Мало кто знает, но 70% иммунной системы находится у нас в кишечнике и работает только за счёт хороших бактерий, соответственно если число хороших бактерий уменьшилось, то мы становимся более уязвимы к все большему количеству различных инфекций и вирусов.

Есть и другие прекрасные качества у этих бактерий, например, они выводят из организма тяжелые металлы и другие инородные субстанции под названием токсины. Ускоряют пищеварение, улучшают состояние кожи, лечат аллергии и синдром раздраженного кишечника.

IMG_7895

Вообще в последние время ученые начали приходить к выводу что все наши болезни напрямую связанны с изменениями микрофлоры. С каждым годом у людей все больше наблюдается ухудшение равновесия микрофлоры. Это связанно с потреблением генномодифицированных продуктов, продуктов, содержащих красители и консерванты, а так же употреблением антибиотиков, кесаревым сечением при родах (ребенок не получает все важные бактерии не пройдя по каналу) и спадом доли грудного вскармливания. Все это приводит к слабой микрофлоре и всем вытекающим из этого последствиям.

Возникает вопрос — а как же восстановить нашу микрофлору? И вот вам ответ: употребляйте как можно больше пробиотической и пребеотической пищи. Пребиотическая пища это та, что не переваривается желудочным соком и попадает в толстый кишечник, где ферментируется его микрофлорой. Этот процесс стимулирует рост и жизнедеятельность живых бактерий (репчатый лук, чеснок, баклажаны, спаржа, лук порей, бананы, зеленый чай). Постарайтесь убрать из вашего рациона все продукты. содержащие красители, консерванты, ароматизаторы и другие пищевые добавки, и включить побольше цельных продуктов по максимум приближенным к их изначальному виду. т.е. нерафинированных злаков и свежих овощей и фруктов. Ну и конечно, принимайте как можно меньше антибиотиков, ведь они убивают не только плохие, но и хорошие бактерии.